Stile Alimentare

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DAI VALORE ALLA SOSTENIBILITÀ
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DAI VALORE ALLA SOSTENIBILITÀ
DAI VALORE ALLA SOSTENIBILITÀ

gestisci un servizio di ristorazione (ristorante, mensa, catering, etc)?

Vuoi aumentare la fiducia dei tuoi clienti fornendo informazioni più chiare sui tuoi menù o su alcuni piatti?

Offri un menù o dei piatti che si possono distinguere per genuinità e/o di sostenibilità?

Valorizza la tua attività con Impact Score!

IL PROBLEMA DI MARCO

Marco è un cliente interessato a un’alimentazione sana e sostenibile ma quando cerca un posto dove andare a mangiare non ne trova mai uno che presenti queste caratteristiche nel menù.
Nei sondaggi più diffusi sugli stili di vita e di consumo della popolazione italiana, è un rilevante e costante aumento della sensibilità verso i criteri di salute e di sostenibilità nelle scelte quotidiane.

Nei sondaggi più diffusi sugli stili di vita e di consumo della popolazione italiana, è un rilevante e costante aumento della sensibilità verso i criteri di salute e di sostenibilità nelle scelte quotidiane.

Eppure, è ancora difficile per le aziende comunicare in maniera efficace e trasparente queste caratteristiche di prodotto al consumatore.

0 MLD
il valore del CARRELLO GREEN in Italia nel 2020, in aumento dell’8% rispetto al 2019
0 %
persone che dichiarano di non trovare informazioni sufficienti sulla SOSTENIBILITÀ dei prodotti
0 %
persone che dichiarano di non trovare informazioni abbastanza chiare sulla SALUTE dei prodotti

Fonti: 7˚ osservatorio nazionale sullo stile di vita sostenibile, Lifegate 2021 e Rapporto Coop 2021
Questionario “La tua spesa”,
Impact Score & Polihub 2021

IL PROBLEMA DI MARCO

Marco è un cliente interessato a un’alimentazione sana e sostenibile ma quando cerca un posto dove andare a mangiare non ne trova mai uno che presenti queste caratteristiche nel menù.
Nei sondaggi più diffusi sugli stili di vita e di consumo della popolazione italiana, è un rilevante e costante aumento della sensibilità verso i criteri di salute e di sostenibilità nelle scelte quotidiane.

Eppure, è ancora difficile per le aziende comunicare in maniera efficace e trasparente queste caratteristiche di prodotto al consumatore.

0 MLD

il valore del CARRELLO GREEN in Italia nel 2020, in aumento dell’8% rispetto al 2019

0 %

persone che dichiarano di non trovare informazioni sufficienti sulla SOSTENIILITÀ dei prodotti

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persone che dichiarano di non trovare informazioni abbastanza chiare sulla SALUTE dei prodotti

0 MLD
il valore del carrello green in Italia nel 2020, in aumento dell’8% rispetto al 2019
0 %
persone che dichiarano di non trovare informazioni sufficienti sulla sostenibilità dei prodotti
0 %
persone che dichiarano di non trovare informazioni abbastanza chiare sulla SALUTE dei prodotti

Fonti: 7˚ osservatorio nazionale sullo stile di vita sostenibile, Lifegate 2021 e Rapporto Coop 2021
Questionario “La tua spesa”,
Impact Score & Polihub 2021

la tua opportunità

Dai valore alla sostenibilità

COS'è e come funziona

Impact Score è il primo servizio di comunicazione immediata dei livelli di salute e sostenibilità dei prodotti alimentari.

Tramite l’elaborazione di numerosi dati certificati sul prodotto, informazioni complesse riguardanti gli aspetti di salute e sostenibilità sono aggregate per una lettura più semplice e immediata secondo una metodologia validata in collaborazione col Politecnico di Milano e in continuo sviluppo seguendo le indicazioni scientifiche più aggiornate.

COS'è e come funziona

Il risultato è l’elaborazione di due score, uno di salute e uno di sostenibilità rappresentati da un cerchio colorato a riempimento (salute=cuore, sostenibilità=mondo) composto da 5 segmenti con il seguente significato sopra illustrato.

SCORE SOSTENIBILITà +

Per lo score di sostenibilità, invece, sono stati elaborati gli impatti di CO2, consumo di acqua e consumo di suolo e di altri parametri.

In una fase successiva del progetto Impact Score fornirà agli utenti la possibilità di visualizzare anche gli score di dettaglio sulla salute e la sostenibilità dei prodotti analizzati.

SCORE SALUTE +

Per lo score di salute attualmente si considera l'aspetto nutrizionale dove il riferimento è il metodo Nutri Score anche detto “score a semaforo” che attribuisce punteggi positivi alle composizioni nutrizionali ricche di vegetali, fibre e proteine e punteggi negativi a grassi (soprattutto grassi saturi) e zuccheri. Questo score è in grande diffusione in tutta Europa mentre in Italia non sempre è visto bene dai produttori perché penalizzerebbe alcuni prodotti tipici ad alto contenuto appunto di grassi e zuccheri, questo per noi non rappresenta un limite in quanto questi prodotti, anche se con score nutrizionale basso, possono essere consumati semplicemente moderandone le quantità e integrandoli in una dieta equilibrata. Lo sviluppo di questo score, inoltre, prevede in futuro l'inclusione di altri parametri di salute scientificamente validati quali il grado di trasformazione dell'alimento, la presenza di sostanze nocive e il livello di sicurezza alimentare.

cosa offriamo

Unisciti alla campagna STILE ALIMENTARE di Impact Score!

Offriamo un servizio di analisi, elaborazione e comunicazione dei livelli di salute e/o di sostenibilità dei tuoi menù.

cosa offriamo

Unisciti alla campagna STILE ALIMENTARE di Impact Score!

Offriamo un servizio di analisi, elaborazione e comunicazione dei livelli di salute e/o di sostenibilità dei tuoi menù.

Incontriamo la tua azienda

valutiamo i prodotti da analizzare

forniamo un preventivo

analizziamo i dati ed elaboriamo gli score

avviamo nel punto vendita la comunicazione dei dati al cliente

chi siamo

Impact Score è una startup innovativa che utilizza dati di performance sulla sostenibilità delle aziende e dei loro prodotti per promuoverne la comunicazione efficace al cliente e le azioni di miglioramento interno continuo.
Il nostro team è composto da Laura, Giulia, Ernesto, Giulia, Giordano, Umberto e Samuele.

Siamo tutti professionisti attivi sia in ambito scientifico che umanistico (medici, economisti, psicologi, ingegneri e statistici) con l’intento di lavorare insieme con un approccio multidisciplinare alle soluzioni

Giordano Marinelli

CMO

Laura Patti

HR

Samuele Rivolta

Founder e Admin

Giulia Lembo

Advisor

Umberto Del Gobbo

CTO

Impact Score è una startup innovativa che utilizza dati di performance sulla sostenibilità delle aziende e dei loro prodotti per promuoverne la comunicazione efficace al cliente e le azioni di miglioramento interno continuo.
Il nostro team è composto da Laura, Giulia, Ernesto, Giulia, Giordano, Umberto e Samuele.

chi siamo

Siamo tutti professionisti attivi sia in ambito scientifico che umanistico (medici, economisti, psicologi, ingegneri e statistici) con l’intento di lavorare insieme con un approccio multidisciplinare alle soluzioni

Giordano Marinelli

CMO

Umberto Del Gobbo

CTO

Laura Patti

HR

Samuele Rivolta

Founder e Admin

Giulia Lembo

Advisor

chi siamo

Impact Score è una startup innovativa che utilizza dati di performance sulla sostenibilità delle aziende e dei loro prodotti per promuoverne la comunicazione efficace al cliente e le azioni di miglioramento interno continuo.
Il nostro team è composto da Laura, Giulia, Ernesto, Giulia, Giordano, Umberto e Samuele.

Siamo tutti professionisti attivi sia in ambito scientifico che umanistico (medici, economisti, psicologi, ingegneri e statistici) con l’intento di lavorare insieme con un approccio multidisciplinare alle soluzioni

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